آتشکده
استیک گوسالهی خشکخوابانده روی زغال بلوط، با درجهی پخت دلخواه
آتشکده در خیابان ولیعصر تبریز گوشت گوسالهی پرواری آذربایجان را بیستویک روز در یخچال مخصوص خشک میخواباند و روی زغال بلوط کباب میکند. دمای مغز گوشت را با دماسنج میگیریم تا درجهی پختی که…
شنبه: ۱۹:۰۰ تا ۲۳:۳۰ · یکشنبه تا جمعه: ۱۲:۳۰ تا ۱۶:۰۰، ۱۹:۰۰ تا ۲۳:۳۰
ارسال با پیک به ولیعصر و فرشته، دیگر محلههای تبریز تا ۸ کیلومتر؛ هزینهی…
دربارهی آتشکده
آتشکده در خیابان ولیعصر تبریز گوشت گوسالهی پرواری آذربایجان را بیستویک روز در یخچال مخصوص خشک میخواباند و روی زغال بلوط کباب میکند. دمای مغز گوشت را با دماسنج میگیریم تا درجهی پختی که انتخاب کردهاید همان باشد. استیک را پیش از برش پنج دقیقه استراحت میدهیم و بعد در جعبهی دوجداره میگذاریم.
راهنمای پخت گوشت: پنج درجه از خوندار تا کاملاً پخته با نوار رنگی و دمای مغز گوشت
پرطرفدارها
راهنمای پخت گوشت: پنج درجه از خوندار تا کاملاً پخته با نوار رنگی و دمای مغز گوشت
ریبآی ۳۰۰ گرمی
ریبآی با رگههای چربی پراکنده، ۲۱ روز خشکخوابانده، با کرهی رزماری روی گوشت.
۱٬۸۹۰٬۰۰۰ تومان
فیله استیک ۲۰۰ گرمی
نرمترین برش گوساله، بدون چربی، با کرهی سیر؛ پخت نیمپز را پیشنهاد میکنیم.
۱٬۷۵۰٬۰۰۰ تومان
نیویورک استریپ ۳۰۰ گرمی
راستهی گوساله با نوار چربی کناری؛ بافت سفتتر و طعم گوشتی قوی.
۱٬۶۹۰٬۰۰۰ تومان
تیبون ۶۰۰ گرمی
استیک با استخوان T که یک طرفش فیله و طرف دیگرش راسته است؛ وزن با استخوان.
۲٬۶۵۰٬۰۰۰ تومان
تاماهاوک یک کیلویی
دندهی گوساله با استخوان بلند، برای دو نفر؛ حدود ۴۵ دقیقه آمادهسازی دارد.
۴٬۹۰۰٬۰۰۰ تومان
برگر زغالی
۱۸۰ گرم گوشت راسته و سردست چرخشده، پنیر چدار، پیاز کاراملی در نان کنجدی.
۷۲۰٬۰۰۰ تومان
«
ریبآی را نیمپز کم خواستم و وقتی بریدم، وسطش صورتی یکدست بود. سس فلفل سیاه هم جدا آمد.
آیدین م.
فیله برای تولد همسرم بود؛ جعبه گرم بود و گوشت خشک نشده بود. پورهاش خیلی کرهای است.
سولماز ر.
تاماهاوک را برای دو نفر گرفتیم. زمان آمادهسازی را درست گفته بودند و منتظر نماندیم.
بابک ت.
ساعت کاری
شنبه: ۱۹:۰۰ تا ۲۳:۳۰ · یکشنبه تا جمعه: ۱۲:۳۰ تا ۱۶:۰۰، ۱۹:۰۰ تا ۲۳:۳۰
حداقل سفارش از ۱٬۵۰۰٬۰۰۰ تومان
نشانی و بیرونبر
تبریز، ولیعصر، خیابان فروغی، روبهروی پارک، پلاک ۹
ارسال با پیک به ولیعصر و فرشته، دیگر محلههای تبریز تا ۸ کیلومتر؛ هزینهی ارسال از ۷۰٬۰۰۰ تومان.
پرسشهای پرتکرار
تا کجای تبریز ارسال دارید؟
محدودهی ولیعصر و فرشته هزینهی ثابت دارد. بقیهی محلهها تا شعاع ۸ کیلومتر بر اساس فاصله حساب میشوند.
استیک در مسیر بیش از اندازه پخته نمیشود؟
گوشت بعد از استراحت برش میخورد و در جعبهی دوجداره و بدون درِ بخاردار بسته میشود تا پخت ادامه پیدا نکند. اگر مسیر طولانی است، یک درجه کمتر انتخاب کنید.
درجهی پخت را چطور انتخاب کنم؟
پنج درجه داریم، از خوندار تا کاملاً پخته، و دمای مغز گوشت کنار هر کدام نوشته شده است. برای فیله نیمپز کم را پیشنهاد میکنیم.
پرداخت چگونه است؟
پس از تأیید سفارش، پرداخت آنلاین فعال میشود. برای پرداخت حضوری، کارتخوان همراه پیک است.
سفارش چقدر طول میکشد؟
استیکها حدود ۳۵ دقیقه و تاماهاوک حدود ۴۵ دقیقه آمادهسازی دارند. برای شبهای آخر هفته بهتر است زمان تحویل را از قبل انتخاب کنید.